Das Gebäude des „Rats der Samier“, in dem heute das Rathaus von Ostsamos untergebracht ist, wurde zwischen 1898 und 1901 erbaut. Das ursprüngliche Gebäude basierte auf Plänen des Ingenieurs der Hegemonie Efstathiadis, die 1898 erstellt und vom damaligen Hegemon Stefanos Mousouros bestätigt wurden. Es ist ein hervorragendes Beispiel für die neoklassische Architektur des 19. Jahrhunderts, mit starken architektonischen Einflüssen des führenden Architekten Ernst Ziller. Das Gebäude wurde bis 1912-1914 als Parlamentsgebäude und als Tagungsort für die Generalversammlung genutzt. Nach der Vereinigung von Samos mit Griechenland wurde das Parlamentsgebäude als Rathaus genutzt, das auch heute noch in Gebrauch ist, während eine Zeit lang das Archiv in den unteren Räumen untergebracht war. In diesem Gebäude wurden historische Entscheidungen im Zusammenhang mit der Herstellung, der Weinbereitung und der Vermarktung des samischen Weins getroffen.

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Rat der Samier (heute Rathaus)

Von Kioulafides gelangt man auf einer nicht asphaltierten Straße Richtung Tsouka zu dem Kiefernwald von Kechajades, der von den Einheimischen „Psi“ genannten Stelle und schließlich dem dichten Wald in der Gegend von Aspra Chomata mit Eichen, Östlichen Mittelmeerkiefern und Kastanienbäumen, aber auch einer herrlichen Aussicht auf das Gebirgsprofil von Samos.

Der Berg Ambelos hat in der Gegend von Vourliotes eine sehr reiche Vegetation. Im Flachland herrschen Pinien vor, dann die Östliche Mittelmeerkiefer und weiter oben die Schwarzkiefer, deren einförmige Wälder sich mit auf Terrassen angelegten Weinbergen abwechseln. Man findet auch Eichen, Kastanienbäume und andere Arten von Bäumen, zusammen mit Sträuchern, Garrigue und Geophyten in den steinigen, weniger fruchtbaren Gegenden. Allgemein gesagt, ist die Gegend ökologisch bedeutend, da man dort vielen endemischen und seltenen Pflanzen begegnet. Die Hölzer aus diesen Wäldern werden vor allem von den geschickten örtlichen Fassbindermeistern für die Herstellung von Fässern und großen Weingefäßen zur Aufbewahrung von Samos-Wein verwendet.

Ein Holzfass verleiht dem Wein Aromen und Geschmackseigenschaften des Holzes, aus dem es hergestellt wurde, und ermöglicht den langsamen und kontrollierten Kontakt von Sauerstoff mit dem Wein.

Wald aus Östlichen Mittelmeerkiefern, Eichen und Kastanienbäumen in der Gegend von Aspra Chomata auf dem Berg Ambelos