Gegen Ende des 19. Jahrhunderts nahmen die Weinberge auf Samos aufgrund der Preiserhöhung von Wein und Rosinen enorm zu und belegten einen großen Teil der Insel. 

Die wichtigsten Rebsorten, die angebaut wurden, waren: „Agigarton, Aetonychi, Aigiannitiko, Arapaki, Asproudi, Avgoulato, Vassilostafylo, Giannakaki, Gemero, Eftakilo, Katinparmaki, Kariotaki, Kartziotis, Karydato, Katikaras, Kirkises, Klarouda, Kokkineli, Krikinostafylo, Kolokithato, Kotzanitis, weiße und schwarze Kountoura, Kousantasiano, Kritzanisto, Lafka, Marouda, Moschodiafylo, weißer, schwarzer und östlicher Muskateller, Begleri, Begleri Kousandiano, weißes Aetonychi, Panagias Klima, Pebeozoumi, Periki, Proimadi, Ritino, Rosaki, Roditis, Rousso Samia, Samozoumi, Sapitis, Seriki, Sideritis, Skylopnichtis, Tzaousi, Tzekerdeksidi, Fokiano, Chimoniatiko, Chondroritino, Chondrostafylo.“ Aus diesen Reben stellten die Bauern samische Weine und insbesondere den Anthosmias (mit Blüten aromatisierter Wein) her.

Im 20. Jahrhundert wurden viele dieser Arten nach und nach aufgegeben und unter den angebauten Rebsorten setzten sich der Muskateller von Samos als Weißwein und das Fokiano als Rotwein durch, da diese Sorten die größte Fläche des samischen Weinbergs einnahmen.

Die Sorten Ritino, Avgoustiatis und seltener die Sorten Mavro, Rotidis und Kokkineli ergänzen die Palette der Weinreben auf Samos. Es folgen einige grundlegende Informationen zu den wichtigsten Rebsorten, die in den samischen Weinbergen angebaut werden.

MUSKATELLER VON SAMOS

Der Muskateller von Samos ist auch als weißer Muskateller, Moschoudi und Moschostafylo bekannt. Er zeichnet sich durch eine mäßige Wuchskraft und Produktivität aus, mit Erträgen zwischen 500 und 1000 kg pro Hektar. Es handelt sich um eine aromatische Sorte und wird zur Weinerzeugung genutzt. Der Muskateller von Samos hat sich perfekt an die besonderen Bodenverhältnisse der Insel angepasst, wie man an den wunderbaren Weinen erkennen kann, die aus seinem Most gekeltert werden.

FOKIANO
Eine Sorte aus Kleinasien. Sie wird in Thessaloniki, Chalkidiki, den Inseln der Ägäis und vereinzelt im ganzen Land angebaut. Die Rebsorte Fokiano ist auch als Samiotiko, Damaskino oder Damaskinato und Erikaras (iri-Kara: schwarze Pflaume) bekannt. Eine Sorte mit hohem Ertrag und roten, dicken Beeren, die gerne auch als Obst verzehrt wird. Sie bringt Rotweine guter Qualität hervor, die sich durch einen mäßigen Alkoholgehalt sowie mäßige Säure und Farbintensität auszeichnen.

RITINO
Ritino ist eine rote Rebsorte, die vereinzelt in verschiedenen Teilen des Landes angebaut wird, wie Euböa, Magnisia, Samos, Ikaria und die Sporadischen Inseln. Der Wein aus dieser Sorte hat einen hohen Alkoholgehalt, eine schöne Säure und mäßige Farbintensität. Die Sorte zeichnet sich durch ihre Wuchskraft und Produktivität aus und ist besonders dürreresistent.

AVGOUSTIATIS
Der Avgoustiatis gehört zu einer Gruppe sehr seltener griechischer Rebsorten, die in geringem Umfang von nur wenigen Weinproduzenten angebaut werden, aber beeindruckende Ergebnisse von hoher Qualität liefern. Es handelt sich um eine rote Rebsorte, aus der hauptsächlich trockene Rotweine hergestellt werden, die zur Erkundung der globalen Weingebiete einladen. Sie stammt aus Zakynthos und wird außerdem im westlichen Peloponnes und in geringerem Umfang auf Samos angebaut. Der Avgoustiatis bringt Weine mit intensiver, dunkelroter Farbe und Aromen reifer roter Früchte und mediterraner Kräuter hervor. Diese Weine werden gewöhnlich im Fass gereift, sind rund im Geschmack, mit mäßigem Körper, feinkörnigen Tanninen und mäßigem bis hohem Alkoholgehalt.