L’établissement vinicole central de l’EOS de Samos se trouve à Krlovassi, sur la rue Konstantinou Kanari. L’établissement est doté d’installations modernes, d’équipement de réception, de vinification, d’élevage du vin et de mise en bouteilles. 

À proximité des bâtiments centraux de l’établissement vinicole, sur un terrain appartenant à l’EOS de Samos, il est créé une distillerie de marc de raisin moschato, pour la préparation de tsipouro (eau-de-vie). Les installations de la distillerie comporteront également un local de dégustation.

À l’entrée de l’établissement vinicole de Karlovassi, se trouve une Cave ouverte au public, fonctionnant entre les mois de mai et d’octobre, où l’on peut visiter l’espace d’exposition et déguster des vins de Samos.

L’établissement vinicole EOS de Samos, à Karlovassi