Avant d’entrer dans le village d’Hydroussa, en suivant une direction sud sur un étroit chemin de terre jusqu’à la zone que les habitants appellent « Katsoulis », le visiteur peut être conduit dans un endroit plein de vignobles. Là, outre le paysage sauvage emblématique du mont Ampelos, on peut admirer le vignoble de muscat appartenant à l’un des plus jeunes viticulteurs de Samos, Manolis Evgenikos. Un cépage de muscat fin pousse dans le vignoble et est cultivé manuellement. Il se trouve à une altitude de 220 mètres.

Vignoble d’Evgenikos, Hydroussa