Les anciens systèmes de réception du vin de Samos (stafylodochoi) opéraient avec succès jusqu’aux années 1980. Alors, dans le cadre de la modernisation de la production du vin muscat, dans les établissements de vinification de l’EOS de Samos, l’on créa les systèmes modernes de réception, toujours opérationnels de nos jours.

Les stafylodochoi ont continué d’être utilisés de façon intermittente jusqu’à 1990. Alors, ce mode de réception fut définitivement abandonné. De nos jours, les stafylodochoi existent toujours sur les sites principaux des zones vitivinicoles, sans être utilisées ni remplir une fonction quelconque. Dans certains cas, ils servent de site d’exposition en plein air de produits traditionnels (stafylodochos  à l’entrée du temple d’Héra, à Iraion). Ailleurs, comme à Agios Konstantinos et à Pandroso, ils sont convertis en espaces de parking libre.