En raison de la configuration semi-montagneuse et des grandes pentes du sol, sur l’île de Samos depuis le début de la culture agricole, la nécessité de la construction de plusieurs milliers de mètres carrés de murs en pierre sèche a été créée. La viticulture en terrasses (« terrasses de pierres sèches ») est une pratique viticole traditionnelle particulièrement difficile et ardue, typique de la région de Vourliotes.

Vignobles autour du village de Vourliotes, « Karsinos »