L’établissement vinicole Kostakis est le plus jeune de Samos : la première vendange eut lieu en 2023. C’est la création d’Evmorfia Kostakis, qui a grandi à Samos, et de Lorenz Immerfall, qui est originaire d’Allemagne. Tous les deux sont titulaires du diplôme de maîtrise en viticulture et œnologie d’universités internationales ainsi que du diplôme de connaissance du vin du WSET. Ainsi, ils combinent leur savoir et une multitude de pratiques et d’expériences de divers pays du monde.

L’établissement vinicole Kostakis

Le principe de base de l’établissement vinicole est l’accent mis sur la variété Moschato Mikrorogo, dans ses versions Blanc et Noir, pour produire divers styles de vin.  Les raisins utilisés par l’établissement proviennent exclusivement des vignobles bio dont il est le propriétaire.

L’établissement vinicole Kostakis est ouvert aux visiteurs, sur rendez-vous. L’architecture moderne de l’établissement reflète le style moderne des vins qu’il propose. L’on peut y savourer la merveilleuse vue sur la partie ouest verdoyante de l’île de Samos, tout en dégustant les vins que Lorenz et Evmorfia ont créés.