Le visiteur peut trouver les immenses constructions aujourd’hui en ruine qui servaient de zones de stockage et de commercialisation du vin de Samos (« tavernes ») ainsi que des maies en pierre qui ont été « reprises » par la mer. Ces « tavernes » ont été construites à Kampos Vourlioton et dans la zone côtière d’Agios Konstantinos afin que la brise marine assure de meilleures conditions de conservation des vins. Les raisins et le vin y étaient récoltés alors que les agriculteurs les transportaient avec des bêtes de somme à travers les anciens sentiers. Un ancien sentier de ceux encore préservés en bon état menait dès « Margarites » et « Valeontades » aux « tavernes » d’Agios Konstantinos et aux « tavernes » de « Kampos Vourlioton ».

Ces vieux entrepôts de vin ont préservé leur usage jusqu’aux premières années d’après-guerre, puis ont été abandonnés et ruinés, en raison de la non-utilisation.

Vieilles tavernes, Agios Konstantinos