Route des vins de Karlovasi – Konteika – Hydroussa
Cette route des vins est facile en véhicule car elle couvre un passage par des endroits d’environ 20 kilomètres et une durée totale de 45 minutes (sans tenir compte des arrêts intermédiaires).
Le point de départ est Karlovasi, depuis la zone côtière. Le visiteur peut voir la plage toujours ondulée où les vignerons lavaient leurs paniers à la fin de la récolte, les établissements viticoles modernisés de la Coopérative, les nouveaux établissements pour la production de tsipouro du muscat, la « cave » avec les expositions de vins, les bâtiments néoclassiques de personnalités liées à l’histoire du vin de Samos, le bâtiment du bureau de douane et la « chaise » du poète Yánnis Ritsos qui a fait l’éloge de ses poèmes de Romiosini et du vin de l’île.
Route des vins de Karlovasi – Konteika – Hydroussa
Le visiteur peut visiter – sur demande – les autres domaines viticoles opérant dans la région plus large : le domaine viticole Nopera qui a ses établissements dans Karlovasi, ainsi que les domaines viticoles Vakakis Winery et le domaine viticole Kostakis, situés dans la région de Megali Lakka, Konteika (à 4 km au sud de Karlovasi, sur le chemin vers Konteika).
Juste au-delà de Karlovasi, vers le charmant village d’Hydroussa, le visiteur peut admirer des vignobles, trouver des cuves de réception des raisins et le bâtiment de la coopérative, faire un arrêt à la chapelle d’Agios Tryfonas et enfin profiter de la vue magnifique et de la fraîcheur sur la petite place du village pittoresque. De là, lors de sa descente vers Karlovasi, on peut avoir une vue panoramique sur la ville à plusieurs endroits.
Points d’intérêt
Bureau de douane de Karlovasi
À la fin du XIXe siècle, pendant la principauté de Samos, le port de Karlovasi commença à être construit à deux kilomètres de Neo Karlovasi. L’endroit a été choisi par le puissant politicien Ioannis Chatzigiannis. Le bureau de douane du port de Karlovasi a été fondé et fonctionne depuis lors, contrôlant toutes les exportations et expéditions de vin de Samos en provenance de la région élargie. Ce n’est pas une coïncidence que, dans la région de Karlovasi, l’échange de vin a prospéré et les grandes familles occupant d’échange de vin avaient des entrepôts de vin privés (« tavernes » en pierre).
L’établissement vinicole EOS de Samos, à Karlovassi
L’établissement vinicole central de l’EOS de Samos se trouve à Krlovassi, sur la rue Konstantinou Kanari. L’établissement est doté d’installations modernes, d’équipement de réception, de vinification, d’élevage du vin et de mise en bouteilles.
Lavage des paniers sur la zone côtière de Karlovasi
Les corbeilles et les « paniers » ont toujours été d’une grande importance dans la culture et la récolte du vin de Samos. À Samos, à la fin de chaque journée de vendange, après avoir pesé et livré les raisins, les vignerons ont pris soin de les laver à la mer. C’était un processus qu’ils n’ont pas négligé et ils l’ont fait avec beaucoup de soin afin d’éliminer les grains secs qui se trouvent entre les lianes et les restes du jus de raisin. Le sel séché sur les tiges d’osier empêchait la croissance des micro-organismes et des insectes, de sorte que les paniers avaient une utilisation plus longue. La plage de Karlovasi était l’un de leurs endroits préférés pour ce processus.
L’établissement vinicole Nopera
À la seconde moitié du 19ème siècle, la famille historique Nopera quitte l’île de Malte et s’établit sur l’île de Samos. Au début, la famille travaille dans le domaine du vin de Samos, créant un vin de qualité supérieure à partir de la variété du muscat blanc. Ensuite, elle se lança dans le négoce du Muscat et l’exportation vers divers pays.
Chaise de Yánnis Ritsos – Karlovasi
Le grand poète grec Yánnis Ritsos a vécu les années les plus fertiles de sa poésie, exilé pendant la dictature à Karlovasi, Samos. Son épouse, Garifalio Georgiadou, était de Samos.
Sa collection « Les négatifs du silence » a été écrite à Karlovasi, Samos, en 1987. Dans beaucoup de ses poèmes, il se réfère avec des mots flatteurs au vin de Samos.
Résidences néoclassiques de Georgios Chatzidimitriou à Karlovasi
Georgios Chatzidimitriou, avocat, était un descendant de l’une des grandes familles de Karlovasi, un membre de la coopérative et représentant de la Coopérative Vinicole Agricole Unifiée de Samos à la Confédération panhellénique des unions des coopératives agricoles (PASEGES).
Maison de l’agronome de la principauté Aristotelis Mantafounis, Karlovasi
La maison d’Aristotelis Mantafounis, (agronome et superviseur de l’agriculture et des forêts, pendant la principauté de Samos), est située près de la place centrale Valaskatzi, à Karlovasi. Le visiteur peut s’y rendre à pied, depuis la place située en haut de la mairie de Samos occidental, en suivant un sentier à droite. Le bâtiment néoclassique en deux étages, avec une architecture spéciale et un jardin, est maintenant utilisé par l’Université de l’Égée.
Vue panoramique sur Karlovasi (Palaio, Mesaio, Neo Karlovasi, Baie et Port)
Lors de la descente depuis Hydroussa, on peut voir la vue panoramique sur Karlovasi depuis différents points de la route. Karlovasi est situé dans la partie nord-ouest de l’île et se trouve à 32 km de la ville de Samos, à 36 km de Pythagoreio et à 13 km de Marathokampos.
L’établissement vinicole Kostakis
L’établissement vinicole Kostakis est le plus jeune de Samos : la première vendange eut lieu en 2023. C’est la création d’Evmorfia Kostakis, qui a grandi à Samos, et de Lorenz Immerfall, qui est originaire d’Allemagne. Tous les deux sont titulaires du diplôme de maîtrise en viticulture et œnologie d’universités internationales ainsi que du diplôme de connaissance du vin du WSET. Ainsi, ils combinent leur savoir et une multitude de pratiques et d’expériences de divers pays du monde.
L’établissement vinicole Vakakis
La société VAKAKIS WINES a fut établie en 2011, dans des conditions difficiles, tant en raison de la crise économique que du fait que, à l’époque, il n’était pas possible de créer d’entreprises de vinification en raison de la loi obligatoire de 1934. Ainsi, jusqu’à 2013, l’entreprise opérait dans le domaine du commerce des vins. Depuis 2013 à nos jours, elle est active dans la vinification et le négoce de vins de Samos. Elle produit 3 vins secs, 2 vins demi-secs et 3 vins doux. Dans la prochaine saison vinicole, elle produira également les premiers vins demi-mousseux.
Agios Tryfonas, Hydroussa
Agios Tryfonas le guérisseur est considéré comme le saint patron des vignerons et des agriculteurs. Samos en tant que principale destination viticole a plusieurs églises et chapelles en l’honneur d’Agios Tryfonas dans de nombreuses régions, comme à Hydroussa, Karlovasi, à « Drosia », Palaiokastro et ailleurs.
À Samos, les vignerons ne travaillent pas le jour de sa fête mais arrosent leurs vignes d’eau bénite
Cuve de réception des raisins d’Ano Hydroussa
Il s’agit d’une cuve surélevée en pierre avec du mortier de ciment comme revêtement de sa structure. Là, les raisins pour vin des vignerons de l’île ont été récoltés, qui les ont transportés avec des paniers sur des bêtes de somme de leurs vignobles.
Aujourd’hui, les cuves abandonnées sont dispersées sur toute l’île, alors qu’on visite les villages viticoles, les points d’intérêt viticoles de l’époque où l’activité viticole était la principale profession.
Cuve de réception des raisins d’Hydroussa
Dans les villages viticoles, comme Hydroussa, il y avait plus d’une cuve pour servir la grande production de la région. Au moment de la floraison de la viticulture, elles étaient propres, blanchies à la chaux, avec le personnel prêt et l’équipement en place et elles attendaient la vendange (le « maxouli », comme l’appelaient les habitants.)
Aujourd’hui, elles sont abandonnées.
Cuve de réception des raisins à « Vlachates », Hydroussa
Comme la route pavée monte vers le pittoresque village d’Hydroussa, à « Vlachates », le visiteur peut trouver la cuve de réception des raisins abandonnée, qui était le plus ancien système de réception du vin de Samos et servait les vignerons de la région jusqu’aux années 1980.
Coopérative d’Hydroussa
Le bâtiment de la Coopérative d’Hydroussa, qui servait les vignerons de la région, a cessé de fonctionner en 2016, avec la levée du caractère obligatoire. Cependant, il reste bien préservé car il a été accordé pour une utilisation aux pompiers de la région.
Vignobles d’Hydroussa
De Karlovasi et vers l’est, à une distance d’environ 8,5 km à l’est, le visiteur rencontre la route pavée en montée avec des virages menant au village pittoresque d’Hydroussa. La route passe par les vignobles de muscat et de belles fermes. Hydroussa est un village de tradition viticole.
Vignoble d’Evgenikos, Hydroussa
Avant d’entrer dans le village d’Hydroussa, en suivant une direction sud sur un étroit chemin de terre jusqu’à la zone que les habitants appellent « Katsoulis », le visiteur peut être conduit dans un endroit plein de vignobles. Là, outre le paysage sauvage emblématique du mont Ampelos, on peut admirer le vignoble de muscat appartenant à l’un des plus jeunes viticulteurs de Samos, Manolis Evgenikos. Un cépage de muscat fin pousse dans le vignoble et est cultivé manuellement. Il se trouve à une altitude de 220 mètres.