Route des vins d’Agios Konstantinos-Kampos Vourlioton-Vourliotes-Kokkari
La route des vins part du village balnéaire d’Agios Konstantinos. Il s’agit d’un itinéraire routier d’environ 25 kilomètres qui dure environ 50 minutes (sans les arrêts intermédiaires). Au départ de la capitale de l’île, l’itinéraire en voiture jusqu’à Agios Konstantinos sur la route provinciale de Samos-Karlovasi dure environ 25 à 30 minutes et est de 19 km. Avant d’atteindre la droite vers Agios Konstantinos, peu après la station-service à « Kampos Vourlioton », un petit chemin de terre sur la droite mène à la zone côtière où les viticulteurs et les muletiers lavaient souvent les paniers et les « seledes » (grands paniers de raisins) à la fin de la journée de chaque vendange. Là, le visiteur peut trouver les immenses constructions aujourd’hui en ruine qui servaient de zones de stockage et de commercialisation du vin de Samos (« tavernes ») ainsi que des maies en pierre qui ont été « reprises » par la mer. À Agios Konstantinos, on peut voir les cuves de réception des raisins ainsi que le magnifique refuge de pêche de la région et faire un court arrêt car il y a plusieurs cafés et restaurants.
Depuis Agios Konstantinos vers l’est, on peut suivre la route sinueuse et montagneuse jusqu’à l’un des villages viticoles les plus importants, Vourliotes. Le visiteur peut admirer la vue magnifique sur la mer qui atteint Kokkari, mais aussi les nombreux vignobles montagneux, jusqu’au village. A l’entrée du village et tout près du parking municipal, le visiteur peut trouver la cuve de réception des raisins et, en allant vers la place du village, le bâtiment de la Coopérative des Vourliotes.
Route des vins d’Agios Konstantinos-Kampos Vourlioton-Vourliotes-Kokkari
De Vourliotes vers le sud (sur la route qui monte à gauche de l’entrée du village), le visiteur rencontre le monastère de Vrontiani, avec une excellente vue sur les magnifiques vignobles de montagne ainsi que sur la cuve de réception des raisins près du monastère.
De là, en véhicule 4×4, on peut visiter les vignobles montagneux à une altitude allant jusqu’à 960 mètres, se retrouver dans une « cabane » traditionnelle à « Kioulafides », admirer la vue unique sur le côté nord de l’île et atteindre la forêt de pins rugueux, chênes et châtaigniers de Samos utilisés dans le passé pour la construction de tonneaux de stockage et de transport du vin.
De la crête à « Syrracho », on peut retourner à Vourliotes et faire un petit arrêt sur la belle place du village où opèrent des entreprises de restauration et des cafés traditionnels. De Vourliotes on peut se diriger vers le balnéaire et touristique Kokkari, voir l’ancien bâtiment de la Coopérative et profiter du paysage marin.
Points d’intérêt
Plage pour laver les paniers, Svala, Agios Konstantinos
Avant d’atteindre la droite vers Agios Konstantinos, peu après la station-service à « Kampos Vourlioton », un petit chemin de terre sur la droite mène à la zone côtière où les viticulteurs et les muletiers lavaient souvent les paniers et les « seledes » (grands paniers de raisins) à la fin de la journée de chaque vendange. C’était un processus qu’ils n’ont pas négligé et ils l’ont fait avec beaucoup de soin afin d’éliminer les grains secs qui se trouvent entre les lianes et les restes du jus de raisin. Le sel séché sur les tiges d’osier empêchait la croissance des micro-organismes et des insectes.
Cuve de réception des raisins d’Agios Konstantinos
C’est une plate-forme surélevée d’environ 3 mètres de haut qui a été construite à l’origine à partir de matériaux locaux (pierres et boue) et ensuite du mortier de ciment a été ajouté comme revêtement de la structure. Les anciens systèmes de réception des vins de Samos (cuves de réception des raisins) fonctionnaient avec succès jusqu’au début des années 1990, lorsque les systèmes de réception modernes existants ont été installés dans les domaines viticoles de la coopérative et ainsi les cuves ont définitivement été abandonnées. Les cuves de réception des raisins d’Agios Konstantinos et Vourliotes sont situées sur des points clés des zones viticoles de muscat, sans avoir plus d’utilité ni de fonction.
Cuve de réception des raisins sur la route supérieure d’Agios Konstantinos
Plate-forme en béton pour recevoir les raisins de la région. Elle comprenait une section au rez-de-chaussée d’environ 3 mètres de haut afin que les véhicules de transport des raisins puissent être chargés et déchargés. Elle n’est plus utilisée et fonctionne comme un parking pour les véhicules des sapeurs-pompiers volontaires de la région.
Vieilles tavernes, Agios Konstantinos
Le visiteur peut trouver les immenses constructions aujourd’hui en ruine qui servaient de zones de stockage et de commercialisation du vin de Samos (« tavernes ») ainsi que des maies en pierre qui ont été « reprises » par la mer. Ces « tavernes » ont été construites à Kampos Vourlioton et dans la zone côtière d’Agios Konstantinos afin que la brise marine assure de meilleures conditions de conservation des vins.
Metaxa Liknon
Metaxa Liknon est le nouveau foyer de la Maison Metaxa sur l’île de Samos, au village de Vourliotes. Il s’agit d’un vignoble pilote, de culture biologique, composé de vignes âgées de 100 ans, sur les côtes du mont Ampelos.
La conception architecturale particulière, centrée sur les terrasses traditionnelles de Samos, fait de la maison Metaxa un paysage plutôt qu’un simple bâtiment situé au sein du vignoble. Les terrasses s’étendent et se marient aux constructions en pierre sèche, tandis que s’intègrent au paysage naturel un série d’édifices aménagés sous le niveau du sol, d’un côté enfoncés dans la terre et, de l’autre côté, donnant sur les côtes verdoyantes de la région.
Coopérative de Vourliotes
A l’entrée du village de Vourliotes on peut trouver à droite le bâtiment de la Coopérative.
La Coopérative de Vourliotes a été créée dans cet important village viticole de Samos, avec la création de la « Coopérative Vinicole Agricole Unifiée » en 1934. Elle opérait pour le secrétariat des viticulteurs, les subventions et les acomptes, et fournissait des fournitures agricoles à eux.
Le bâtiment, propriété de la Coopérative Vinicole Agricole Unifiée, après la levée du caractère obligatoire (2016), n’avait plus de raison d’être et reste donc inexploité.
Cuve de réception des raisins de Vourliotes
La cuve de Vourliotes est située à l’entrée du village, à proximité du parking. Elle a été construite en 1936 et était l’ancien système de réception du vin de Samos. Elle a été abandonnée à la fin des années 1980 lorsque la réception des raisins a été transférée dans les deux domaines viticoles de la Coopérative Vinicole Agricole Unifiée.
Vignobles autour du village de Vourliotes, « Karsinos »
En raison de la configuration semi-montagneuse et des grandes pentes du sol, sur l’île de Samos depuis le début de la culture agricole, la nécessité de la construction de plusieurs milliers de mètres carrés de murs en pierre sèche a été créée. La viticulture en terrasses (« terrasses de pierres sèches ») est une pratique viticole traditionnelle particulièrement difficile et ardue, typique de la région de Vourliotes.
Cuve de réception des raisins de Syrracho, Vourliotes
Une cuve abandonnée depuis des décennies se tient à gauche sur le chemin de terre qui mène au village de « Syrracho », Vourliotes.
Monastère de Vrontiani et cuve de réception des raisins
Au retour de l’excursion en montagne dans les vignobles, l’emblématique « monastère de Panagia Vronta » ou « Vrontiani », comme l’appellent les habitants, apparaît. C’est l’un des plus anciens monastères de Samos. Il est situé au nord de l’île, au sud-est du village de Vourliotes, dans une zone à vue idyllique. Il a été construit en 1566 par les moines Iakovos et Makarios près des ruines d’une ancienne église de la Vierge Marie et est dédié à sa Nativité.
Cabane de Kioulafas et pressoir privé (pressoir et maies) à l’intérieur
La « cabane » à « Kioulafides » est une petite maison ancestrale vivable construite manuellement avec des matériaux de fortune, qui couvre cependant les besoins en logement des viticulteurs. Elle offre de protection contre les intempéries, de stockage d’outils et de fournitures pour les travaux agricoles et en période d’activité agricole intense, elle est utilisée pour l’hébergement de toute la famille.
Vignobles montagneux de « Kioulafides », Vourliotes, mont Ampelos
Du carrefour de la route provinciale de Samos-Karlovasi vers Vourliotes, on monte en véhicule jusqu’au village. À son entrée, on suit la route ascendante vers le monastère de Vronta. Après le monastère, pour un parcours d’environ 10 km en véhicule 4×4 en raison des chemins de terre, on se dirige vers l’est et puis on suit la branche ouest qui passe par la chapelle d’Agia Marina. On passe de la partie supérieure de la source à « Lazaros » et on se dirige vers « Kioulafides », avec les vignobles montagneux les plus caractéristiques de la région. Formées comme un amphithéâtre, ces vignes patrimoniales, où est cultivé le cépage muscat de Samos, s’étendent à une altitude d’environ 900 mètres.
Vignoble montagneux de Kioulafas à « Akamatis », Vourliotes
L’un des vignobles les plus montagneux, dans la région appelée « Akamatis » par les habitants, offre une vue idyllique sur la mer et « Kampos Vourlioton », tandis que le terrain géophysique est d’une beauté infinie. C’est un vignoble inaccessible et aride, avec des vignes patrimoniales, qui sont un trésor pour la viticulture de Samos.
Il appartient à la famille Kioulafas, d’où toute la région porte son nom (« Kioulafides ») et du muscat de Samos est cultivé à une altitude de 960 mètres, ce qui donne un raisin d’excellente qualité, contribuant ainsi à la création du vin unique de l’île.
Vignoble sur l’emplacement « Lakka Tampaklinas », Vourliotes
Dès « Aspra Chomata » et du point que les habitants appellent « Alogopompos » on se retrouve dans un vignoble en forme de « coupe », à « Lakka Tampaklinas ».
C’est un vignoble familial en forme d’amphithéâtre, qui est le plus haut vignoble du terrain géophysique de l’île. Là, le muscat blanc à petits grains est cultivé sur de très vieilles vignes. La viticulture dans ces zones est une pratique viticole traditionnelle particulièrement difficile et ardue, qui donne des rendements très faibles par hectare mais des raisins d’excellente qualité.
Ces vignobles assurent une maturation lente et régulière du « muscat blanc à petits grains », jusqu’à ce qu’il acquière des degrés de sucre très élevés et s’enrichisse des arômes de la terre de Samos.
Forêt de pins rugueux, chênes et châtaigniers, « Aspra Chomata » sur le mont Ampelos
Dès « Kioulafides » en suivant le chemin de terre jusqu’à « Tsouka », la forêt de pins à « Kechagiades », le point appelé par les habitants « Psi », on atteint la forêt dense à « Aspra Chomata » avec des chênes, des pins rugueux et des châtaigniers, mais aussi de magnifique vue sur le terrain montagneux de Samos.
Coopérative de Kokkari, Samos
Depuis le village viticole de Vourliotes avec une descente idyllique en vue, depuis une route étroite pleine de virages, le visiteur peut atteindre le carrefour avec l’autoroute de Samos-Karlovasi et, à travers elle, se diriger vers Kokkari.
La distance en véhicule est d’environ 9 km et dure 20 minutes. Kokkari, village de pêcheurs traditionnel, est devenu l’une des destinations touristiques les plus importantes de l’île.