C’est une plate-forme surélevée d’environ 3 mètres de haut qui a été construite à l’origine à partir de matériaux locaux (pierres et boue) et ensuite du mortier de ciment a été ajouté comme revêtement de la structure. Les anciens systèmes de réception des vins de Samos (cuves de réception des raisins) fonctionnaient avec succès jusqu’au début des années 1990, lorsque les systèmes de réception modernes existants ont été installés dans les domaines viticoles de la coopérative et ainsi les cuves ont définitivement été abandonnées. Les cuves de réception des raisins d’Agios Konstantinos et Vourliotes sont situées sur des points clés des zones viticoles de muscat, sans avoir plus d’utilité ni de fonction.

Cuve de réception des raisins d’Agios Konstantinos