Il s’agit d’une cuve surélevée en pierre avec du mortier de ciment comme revêtement de sa structure. Là, les raisins pour vin des vignerons de l’île ont été récoltés, qui les ont transportés avec des paniers sur des bêtes de somme de leurs vignobles.

Aujourd’hui, les cuves abandonnées sont dispersées sur toute l’île, alors qu’on visite les villages viticoles, les points d’intérêt viticoles de l’époque où l’activité viticole était la principale profession.

Cuve de réception des raisins d’Ano Hydroussa