Şifacı Aziz Trifonas, bağcıların ve çiftçilerin koruyucu azizi olarak kabul edilir. Harika bir şarap destinasyonu olan Samos’ta Karlovassi İdrusa’da “Drosia” Paleokastro bölgesinde ve diğer bölgelerde olduğu Aziz Trfion onuruna birçok kilise ve şapel bulunmaktadır.

Samos’da şarap yetiştiricileri bayram gününde çalışmayıp, bağlara kutsal su serpmeyi tercih ederler.

Aziz Trifonas, İdrusa