“Kioulafides” bölgesinden “Tsouka” istikametindeki toprak yolu, “Kehagiades”teki çamlı ormanı, yerli halk tarafından “Psi” olarak adlandırılan bölgeyi  takip ederek “Aspra Homata” bölgesinde meşe, kaba çam ve kestane ağaçlarının bulunduğu sık ormana ve aynı zamanda Samos’un dağlık arazisinin harika manzarasına ulaşıyoruz.

Vourliotes bölgesindeki Ampelos dağının bitki örtüsü çok zengindir. Düşük rakımlarda çam ağaçları, çam ve daha yükseklerde karaçam hakimdir ve teraslarda üzüm bağları ile dönüşümlü olarak geniş monoton ormanlar – oluşturmaktadır. Ayrıca meşe, kestane ve diğer araç türleri ve çalılar, mantarlar ve geofitler daha kurak ve kayalık bölgelerde bulunmaktadır. Birçok endemik ve nadir bitki bulunabildiği için bölge ekolojik olarak da çok önemlidir. Bu dağlardan elde edilen odunlar yerel ustalar tarafından büyük bir ustalıkla genelde fıçı ve Samos şarabının muhafaza edilmesini sağlayan büyük şarap tekneleri üretiminde kullanılmaktadır.

Ahşaptan yapılmış bir fıçı şaraba yapıldığı ahşabın aroma ve lezzet özelliklerini vermekte ve oksijenin şarapla yavaş ve kontrollü bir şekilde temas etmesini sağlamaktadır.

​

Ampelos dağında “Aspra Homata” bölgesinde Samos çamı-meşe-kestane Ormanı

​