Eski Sami şarap toplama sistemleri (üzüm tutucular) 1980’li yıllara kadar başarıyla çalışıyordu. Daha sonra Muscattaki şarap üretiminin modernizasyonunun bir parçası olarak, Samos Birleşik Şarap İmalathanelerine bugün mevcut olan modern karşılama sistemleri kuruldu.

Şarap kadehlerinin kullanımı, bu toplama yönteminin nihayet terk edildiği 1990 yılına kadar ara sıra devam etti. Şarap mahzenleri, Muscattaki bağcılık bölgelerinin en önemli noktalarında, herhangi bir kullanım ve işlev olmaksızın kalmaktadır. Bazı durumlarda, geleneksel ürünlerin açık hava sergisi işlevi görürler (Hera tapınağının girişindeki üzüm asması, Heraion); Agios Konstantinos ve Pandrosos gibi başka yerlerde ise bunlar ücretsiz park yerlerine dönüştürüldü.