güzergahı
Bu güzergah bir sahil yerleşim yeri olan Agios Konstantinos’dan başlıyor. Yaklaşık 25 kilometre ve 50 dakika (ara duraklar hariç) sürmesi tahmin edilen bir otoyol güzergahıdır. Adanın başkenti olan Samos’tan başlayarak, Samos-Karlovassi ilçe yolu üzerinden Agios Konstantinos’a arabayla ulaşmak yaklaşık 25-30 dakika ve 19 kilometredir.
7. Agios Konstantinos – Kampos – Vourliotes – Kokkari şarap güzergahı
Agios Konstantinos – Kampos – Vourliotes – Kokkari şarap güzergahı
Bu güzergah bir sahil yerleşim yeri olan Agios Konstantinos’dan başlıyor. Yaklaşık 25 kilometre ve 50 dakika (ara duraklar hariç) sürmesi tahmin edilen bir otoyol güzergahıdır. Adanın başkenti olan Samos’tan başlayarak, Samos-Karlovassi ilçe yolu üzerinden Agios Konstantinos’a arabayla ulaşmak yaklaşık 25-30 dakika ve 19 kilometredir. Agios Konstantinos istikametindeki düzlüğe gelmeden önce “Kampos Vurliotes” bölgesinde bulunan benzinciden biraz sonra, sağ tarafta ufak bir toprak yol, şarap üreticilerinin ve taşıyıcıları/hamalların her bağ bozumu gününün sonunda fıçıları ve “seledeleri” (büyük üzüm hasır sepetleri) yıkadıkları deniz kenarındaki bölgeye götürmektedir. Ziyaretçiler bu bölgede Samos şarabı için depo ve ticaret alanı olarak kullanılan artık harap olmuş devasa binalar (tavernalar) ve deniz tarafından “götürülen” taş üzüm preslerini görebilir. Agios Konstantinos’da üzüm hasat makinelerini görebilir, ayrıca bölgenin güzel balıkçı alanını görebilir ve bir çok kafe ve restoranın bulunduğu bu bölgede kısa bir mola verebilir.
Agios Konstantinos’dan doğu istikametinde, dağlık dolambaçlı bir yol olan ve en önemli bağ köylerinden olan Vourliotes’e ulaşan yolu takip edebilir. Ziyaretçiler aynı zamanda köy istikametindeki yol boyunca Kokkari’ye varan denizi gören müthiş manzarasını ve üzüm bağlarını seyredebilir. Ziyaretçiler köyün girişinde ve belediye parkına çok yakın bir yerde üzüm hasat makinesini görebilir ve köyün meydanına doğru giden yolda Vourliotes Kooperatifini fark edebilirler.
Agios Konstantinos – Kampos – Vourliotes – Kokkari şarap güzergahı
Ziyaretçiler Vourliotes’den güney yönü istikametinde (köyün girişinin solunda yokuş yukarı giden yolda) güzel dağ üzüm bağlarına bakan manzarasıyla Panagia Vrontiani Manastırını ve manastırın yanındaki üzüm hasat makinesi ile karşılaşır.
Buradan 4χ4 araç ile 960 metreye kadar ulaşan dağ bağlarını turlayabilir, “Kioulafides” bölgeisinde bulunan geleneksel “kulübe”yi görebilir, adanın kuzey tarafındaki eşsiz manzarayı hayranlıkla seyredebilir, eskiden şarap depolamak ve taşımak için işlev gören fıçıların yapımında kullanılan samos çamı, meşe ve kestane ormanına ulaşabilir.
“Sirraho”daki zirveden, Vourliotes’e dönebilir ve restoran ve geleneksel kahvehanelerin bulunduğu köyün güzel meydanında kısa bir mola verebilir. Vourliotes’ten hareketle kıyı ve turistik bir bölge olan Kokkari’ye doğru istikamet alabilir. Burada Kooperatifin eski binasını görebilir ve deniz manzarasının keyfini çıkarabilir.
İlgi çekici yerler
7. Agios Konstantinos – Kampos – Vourliotes – Kokkari şarap güzergahı
Hasır sepetlerin yıkanması için kıyı şeridi, Svala bölgesi Agios Konstantinos
Agios Konstantinos istikametindeki düzlüğe gelmeden önce “Kampos Vurliotes” bölgesinde bulunan benzinciden biraz sonra, sağ tarafta ufak bir toprak yol, şarap üreticilerinin ve taşıyıcıları/hamalların her bağ bozumu gününün sonunda fıçıları ve “seledeleri” (büyük üzüm hasır sepetleri) yıkadıkları deniz kenarındaki bölgeye götürmektedir. Bu işlemi hiç ihmal etmezler ve büyük bir titizlikle yaparlardı. Böylece çubuklar arasında kalan kuru kabukları ve üzüm suyu kalıntılarını gidermiş oluyorlardı. Hasır çıtaların üzerinde kuruyan tuz, mikroorganizmaların ve böceklerin çoğalmasını önlüyordu.
Agios Konstantinos Üzüm Hasat makinesi
Yaklaşık 3 metre yüksekliğinde bir platformdur, ilk etapta bölgedeki materyallerden inşa edilmiştir (taş ve çamur) devamında da yapının kaplaması olarak çimento harcı eklenmiştir. Samos şarabının toplanmasına yönelik eski sistemler (üzüm hasat makineleri) ‘90lı yılların başlangıcına kadar başarılı bir şekilde faaliyet gösteriyordu. Kooperatifin Şaraphanelerinde günümüze ulaşan modern hasat sistemleri kurulduğundan beri eski sistem tamamen terk edilmiştir. Ag. Konstantinos’un ve Vourliotes’in Hasat Makineleri moshatos üzümü şarap yetiştirme alanlarının kilit noktalarında yer almaktadır, ancak artık kullanılmamakta ya da işlevsel değildir.
Agios Konstaninos üst caddesindeki Hasat Makinesi
Bölgenin üzümlerinin hasadı için çimento ile kaplı platformu vardır. Üzüm taşıma araçlarının yüklenmesi ve boşaltılması için yaklaşık 3 metre yüksekliğinde bir zemin kat bölümü içeriyordu. Artık kullanılmamaktadır ve bölgedeki gönüllü itfaiye teşkilatının araçları için park alanı olarak kullanılmaktadır.
Eski Tavernalar, Agios Konstantinos
Ziyaretçiler bu bölgede Samos şarabı için depo ve ticaret alanı olarak kullanılan artık harap olmuş devasa binalar (tavernalar) ve deniz tarafından “götürülen” taş üzüm preslerini görebilir. Söz konusu “tavernalar” Kampos Vourliotes’te ve Agios Konstantinos’un kıyı bölgesinde deniz esintisinin şarapların muhafaza edilmesinde daha iyi koşullar sağlaması amacıyla inşa edilmiştir Üzüm ve şaraplar orada toplanırdı. Çiftçiler de yük hayvanlarıyla eski patikalardan buraya getirirdi. Halen iyi durumda korunmuş olanlardan eski bir patika “Margarites” ve “Valeontades” yerleşim yerlerinden Agios Konstantinos’un “tavernes”lerine ve “Kampos Vourliotes”in “tavernes”lerine kadar uzanıyordu.
Vurliotes Kooperatifi
Vurliotes köyünün girişinde sağ tarafta Kooperatif binasını görebilirsiniz.
Vurliotes Kooperatifi Samos’un bu önemli şarap köyünde 1934 yılında “Birliğin” kurulmasıyla oluşturulmuştur. Üzüm yetiştiricilerine sekreterlik desteği sübvansiyonlar ve avans ödemeleri sağlama ve yetiştiricilere tarımsal malzeme tedarik etme işlevlerini görmüştür.
Birliğe ait olan bu bina, 2016 yılında zorunluluğun kaldırılmasıyla birlikte kullanımı için bir nedeni kalmamış ve o günden beri kullanılmamaktadır.
Vurliotes Üzüm Hasat Makinesi
Vurliotes Üzüm hasat makinesi köyün girişinde park yerinin yanında bulunmaktadır. 1936 yılında inşa edilmiştir ve Samos şarabının eski usul hasat sistemini oluşturmaktaydı. ‘80lerin başında üzümlerin hasadı Birliğin iki şaraphanesine taşındığında terk edilmiştir.
Vurliotes, “Karsinos” köyünün çevresindeki üzüm bağları
Yarı dağlık yapısı ve arazinin dik yamaçları nedeniyle, Samos adasında tarım yetiştiriciliğin başlangıcından itibaren birkaç bin metrekarelik kuru taş inşaatı ihtiyacı doğmuştur. Terasta üzüm yetiştirme (kuru taş teraslar) Vurliotes bölgesine has özellikle zor ve meşakkatli bir süreçtir.
Sirrahos, Vourliotes bölgesinde Üzüm hasat makinesi
Onlarca yıldır terk edilmiş durumda olan üzüm hasat makinesi “Sirraho” Vourliotes’den köye götüren toprak yolun solunda bulunmaktadır.
Panagia Vrontiani Manastırı ve Üzüm Hasat Makinesi
Üzüm bağları dağlık turundan geri dönüş istikametinde sembolik “Panagia Vrontiani Manastırı” veya yerel halkın adlandırmasıyla “Vrontiani” karşımıza çıkmaktadır. Samos’un en eski manastırları arasındadır. Pastoral bir manzara içinde Samos adasının Batı kesiminde, Vourliotes köyünün güney doğusunda bulunmaktadır. 1566 yılında keşiş İakovos ve keşiş Makarios tarafından inşa edilmiştir, Panagia’nın eski bir manastırının kalıntılarının yakınındadır ve Meryem Ana’nın Doğuşuna adanmıştır.
Kubbeli bir bazilika kilisesi mimarisine sahiptir ve yüksek çevresi ve taştan inşa edilmiş hücreleri korunarak müstahkem bir manastıra işaret etmektedir. Manastır adını, genellikle Meryem Ana’nın kutlama gününde yağıp (8 Eylül) bölgedeki asmaların hasadının sonunu işaret eden yıldırımlardan almıştır.
Vrontiani Manastırı, Samos’un en önemli bağ köylerinin birinin yanında bulunmakta ve Manastır’ın yakınlarında terk edilmiş bir üzüm hasat makinesi bulunmaktadır.
Kioulafa kulübesi ve içindeki özel üzüm presi
“Kioulafides” bölgesinde bulunan Samos “kulübesi”, kaba malzemelerle el yordamıyla edilmiş atalardan kalma ve mütevazi küçük bir evdir, ancak bağcıların ihtiyaçlarını karşılamaktadır. Hava şartlarından koruma sağlamakta, tarım işleri için alet ve malzemelerin depolanması ve yoğun tarımsal faaliyet dönemlerinde tüm ailenin konaklamasında işlev görmektedir.
Vourliotes köyünden mesafeden nedeniyle, daha geniş, iki katlı ve hayvanlar, atlar, köpekler, tavuklar ve koyunlar için ek alan içermektedir. Orada ara sıra kalan iki kardeş çok misafirperver ve çalışkan insanlardır ve ziyaretçilere yerel peynir, samos şarabı ve “souma” (damıtma mahsulü yerel rakı) ikram ederler. Kulübenin zemin katında ise eski yıllardan kalma taştan yapılmış bir kelter (üzüm presi) bulunmaktadır.
“Kiulafides” Dağ Üzüm Bağları, Vourliotes, Ampelos Dağı
Samos-Karlovassi ilçe yolunun Vourliotes istikametindeki kavşağından araç ile köye doğru yokuş yukarı çıkıyoruz. Köyün girişinde, Panagia Vronta Manastırı istikametindeki yokuşu takip ediyoruz. Manastır’dan sonratoprak yollar olduğu için 4Χ4 araç ile yaklaşık 10 km süren bir güzergah ile doğu istikametine yöneliyoruz ve devamında Agia Marina şapelinin yanından geçen batıya doğru uzanan kolu takip ediyoruz. “Lazaro” kaynağının üst tarafından geçip bölgenin en karakteristik dağ üzüm bağlarının bulunduğu “Kioulafides” bölgesine gidiyoruz. Samos moshato üzümünün yetiştirildiği bu ata yadigarı bağlar amfiteatr şeklinde düzenlenmiştir ve yaklaşık 900 metre yüksekliktedir.
Söz konusu bağlar “beyaz küçük moshato” üzümüne çok yüksek şeker seviyelerine ulaşana ve samos topraklarının aromalarıyla zenginleşene kadar yavaş ve istikrarlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlamaktadır.
“Akamati” Vourliotes bölgesinde bulunan Kioulafa Dağ Bağı
Yerel halkın “Akamati” olarak adlandırdığı bölgedeki en dağlık bağlarından biri, esrarengiz deniz manzarasına ve tüm “Kampos Vourliotes” manzarasına sahiptir aynı zamanda jeofizik rölyef de sonsuz güzelliktedir. Samos’un bağcılığı için adeta bir hazine olan eskilerden kalma üzüm bağları ile engebeli ve kurak bir bağdır.
Kioulafa ailesinin mülkiyetine aittir. Tüm bölge de adını bu aileden almıştır (Kiloulafides) ve burada 960 metre yükseklikte samos moshato üzümü yetiştirilmektedir. Böylece birinci derece kaliteli üzümler yetişir ve eşi benzeri olmayan Samos şarabının üretimi için katkıda bulunur.
“Lakka Tampaklinas” Vourliotes bölgesi Üzüm Bağı
“Aspra Homata” bölgesinden ve yerli halkın “Alogopompos” olarak adlandırdıkları yerden “kupa” şeklindeki bir üzüm bağına “Lakka Tampaklinas” bölgesinde varıyoruz.
Söz konusu bağ adanın jeofizik rölyefindeki en yüksek bağı olan şekli amfiteatr şeklinde olan bir aile bağıdır. Burada çok eski asmalar üzerinde beyaz küçük moshato üzümü yetiştirilmektedir. Bu gibi bölgelerdeki bağcılığın ayrıca zor ve meşakkatli geleneksel bir bağcılık pratiği vardır. Hektar başına çok düşük verim ancak mükemmel kalitede üzüm vermektedir.
Söz konusu bağlar “beyaz küçük moshato” üzümüne çok yüksek şeker seviyelerine ulaşana ve samos topraklarının aromalarıyla zenginleşene kadar yavaş ve istikrarlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlamaktadır.
Kokkari, Samos Kooperatifi
Vurliotes bağ köyünden, yokuş aşağı ilerleyerek pastoral bir manzara eşliğinde virajlı dar bir yoldan Samos Karlovassi Ulusal Yolu’na ulaşabilir ve buradan da Kokkari istikametine yol alabiliriz.
Bu mesafe araç ile yaklaşık 9 km ve 20 dk sürmektedir. Eskiden geleneksel bir balıkçı köyü olan Kokkari, artık adanın en önemli turistik yerlerinden biri haline gelmiştir.
Köyün ana caddesinde bulunan Kooperatif binası “Birliğin” kuruluşunun ilk yıllarında yani 1934 yılında inşa edilmiştir. Zorunluluğun kaldırılmasından sonra, bireysel Kooperatiflerin artık faaliyet göstermeleri için bir neden kalmamıştır. Bina özel mülk sahiplerine satılmış ve artık bir restoran olarak işlev görüyor.
Ampelos dağında “Aspra Homata” bölgesinde Samos çamı-meşe-kestane Ormanı
“Kioulafides” bölgesinden “Tsouka” istikametindeki toprak yolu, “Kehagiades”teki çamlı ormanı, yerli halk tarafından “Psi” olarak adlandırılan bölgeyi takip ederek “Aspra Homata” bölgesinde meşe, kaba çam ve kestane ağaçlarının bulunduğu sık ormana ve aynı zamanda Samos’un dağlık arazisinin harika manzarasına ulaşıyoruz.
Vourliotes bölgesindeki Ampelos dağının bitki örtüsü çok zengindir. Düşük rakımlarda çam ağaçları, çam ve daha yükseklerde karaçam hakimdir ve teraslarda üzüm bağları ile dönüşümlü olarak geniş monoton ormanlar – oluşturmaktadır. Ayrıca meşe, kestane ve diğer araç türleri ve çalılar, mantarlar ve geofitler daha kurak ve kayalık bölgelerde bulunmaktadır. Birçok endemik ve nadir bitki bulunabildiği için bölge ekolojik olarak da çok önemlidir. Bu dağlardan elde edilen odunlar yerel ustalar tarafından büyük bir ustalıkla genelde fıçı ve Samos şarabının muhafaza edilmesini sağlayan büyük şarap tekneleri üretiminde kullanılmaktadır.
Ahşaptan yapılmış bir fıçı şaraba yapıldığı ahşabın aroma ve lezzet özelliklerini vermekte ve oksijenin şarapla yavaş ve kontrollü bir şekilde temas etmesini sağlamaktadır.
