1934 yılına kadar Samos adasında şarapçılık ve satıcılığı tüccarlar tarafından yapılmaktaydı. Söz konusu tüccarlar bağcılardan şırayı satın alır onu tavernes adını verdikleri şarap imalathanelerinde şarap haline getirir, fiyatları da belirlerlerdi. Fakat bağcılar bu şekilde ciddi anlamda sömürülüyordu, bundan dolayı Samos Şarap Üreticileri Kooperatifleri Birliği 6085/1934 sayılı zorunlu yasa ile kurulmuştur. Böylece bağcılar zorunlu olarak mahsullerini artık Birliğe teslim ediyordu. Devamında Kooperatif kendi şarap imalathanesinde Samoslu şarapçıların şaraplarını onlar adına belli bir ücret karşılığında şaraplayıp pazarladı.