Şarap imalathaneleri
Bu güzergah, özellikle şarap uzmanları ve şarap severlere, ayrıca şarap tatmak ve özellikle “beyaz moshato” çeşidinin Samos bağlarının %98’ini kapladığı Samos gibi bir ada bölgesinin şarap imalathanelerini ziyaret etmek isteyenler için oluşturulmuştur. Samos’da faaliyetini sürdüren Şarap İmalathaneleri 7’dir. Samos Şarap Üreticileri Kooperatifleri Birliği’nin bir tanesi Malagari’de bir tanesi de Karlovassi’de olmak üzere iki büyük şarap imalathanesi vardır. Karlovassi’de ve çevresinde Nopera, Vakaki ve Kostaki imalathanelerinin tesisleri bulunmaktadır. Elefteriou ailesinin küçük imalathanesi ise dağlık bir köy olan Stavrinides’de bulunmaktadır. Hatziioannou imalathanesi orta Samos’da Mitilinii bölgesindedir. Koutsodonti imalathanesi Marathokampos bölgesinde bulunmaktadır. Ayrıca Vourliotes bölgesinde “Likon” Metaxas adında “yer” altı şarap tadım tesisi de bulunmaktadır.
Ziyaretçi ziyaretlerini kuzey ve güney kesimine göre ayarlayabilir ve ziyaretin kesinleşmesi için imalathanelerin işletilmesinden sorumlu kişilerle irtibata geçip akabinde tüm imalathaneleri ve Şarap Müzesini ziyaret edebilirler. Ziyaretçilerin ziyaret başına daha fazla zaman ayırması tavsiye edilmektedir böylece üretilen Samos şaraplarının tadına bakma imkanı olacaktır.
Şarap imalathaneleri
İlgi çekici yerler
Samos Şarapçılık Kooperatifleri Birliği Şaraphanesi – Karlovassi
Samos Şarapçılık Kooperatifleri Birliği merkez şaraphanesi Karlovassi Kanari caddesinde bulunmaktadır. Şaraphanede, teslim alma, şarap üretimi, yıllandırma ve şişeleme işlemleri için mekanik ekipmanlarının bulunduğu modern tesisler bulunmaktadır.
Merkezi binalarının yanında Samos Şarapçılık Kooperatifleri Birliği’ne ait bir alanda, tsipouro yapımı için bir Moshato üzümü fabrikası kurulmaktadır. Çalışmaların sona ermesi ve makinelerin kurulmasıyla birlikte orada tadım alanı da bulunacaktır.
Karlovassi Şaraphanesinin girişinde Mayıs ile Ekim ayları arasında, ziyaretçilerin sergilere göz atabileceği ve Samos şaraplarını tadabileceği “şarap mahzeni” faaliyet göstermektedir.
Nopera Şaraphanesi
19. yüzyılın ortalarında tarihi Nopera ailesi Malta adasını terk ederek Samos adasına yerleşir. Samos’ta aile, öncelikle beyaz Muscat çeşidinden kaliteli bir şarap üreterek Sisam şarabıyla ilgilenir ve daha sonra çeşitli ülkelere ihracat yaparak Maskat ticaretine başlar.
Coutsodontis Şaraphanesi
Koutsodontis şarap imalathanesinin tarihi, 2016 yılında Manolis Koutsodontis’in Samos şarap üretim kooperatifindeki işinden ayrılarak kardeşi Kostis ile benzersiz bir şey yaratmayı hayal etmesiyle başlıyor. İki kardeş enoloji, kimya ve mühendislik okudu ve babalarının izinden giderek, modern kalite kontrol sistemleriyle geleneksel şarap yapımı yöntemlerini kullanan küçük bir üretim şaraphanesi kurdular.
Elefteriou Şaraphanesi
Eleftheriou şaraphanesi, Samos adasında Stavrinides adı verilen bir dağ köyünde yer almaktadır. Sahipleri Eleftheriou Petros ve eşi Velani Evangelia tarafından 2017 yılında kuruldu.
Geleneksel bir şarap imalathanesi yaratma fikri, büyükbaba Nikolaos Eleftheriou’dan başlayarak, Eleftheriou ailesinin uzun süredir hayaliydi. Daha sonra bağ yetiştirme sevgisi oğul Stefanos Eleftheriou’ya
Samos Şarapçılık Kooperatifleri Birliği Şaraphanesi Malagari
Malaga’nın yolcu limanına giden kavşağın hemen öncesinde, Samos’un sahil yolunun sol tarafında, Kooperatifin özel mülkiyetindeki şarap üretim tesisleri görülebilmektedir.
Hatziioannou Şaraphanesi
1994 yılında Georgios Hatziioannou memleketi Samos’a döndüğünde Hatziioannou ailesinin bağ yetiştirme ve şarap üretme fikri doğdu. Daha sonra şarap yapımcılığı profesyonelleriyle temasa geçer ve Samos Moschato’nun üzüm yetiştirmeye yönelik olanaklarını ve Samos’un eşsiz toprak ve iklim özelliklerini fark eder.
Giorgos Chatziioannou, 1998 yılında doğu Samos’ta ilk bağını dikerek 5 dönümlük teraslı bir tepe oluşturdu.
Kostaki Şaraphanesi
Kostaki Şaraphanesi, Samos’da faliyet gösteren en yeni şaraphanedir ve ilk hasat 2023 yılında gerçekleşmiştir. Samos’ta büyüyen Eumorfia Kostakis ve Almanya’dan gelen Lorenz Immerfall’ın eseridir. Her ikisinin de uluslararası üniversitelerden bağcılık ve şarapçılık alanında yüksek lisans diplomalarının yanı sıra, yurtdışındaki çeşitli ülkelerdeki zengin pratik deneyimleriyle birleştirdikleri Uluslararası Şarap Araştırmaları şarapçılık diploması da bulunmaktadır.
Vakaki Şaraphanesi
VAKAKIS WINES şirketi, hem ekonomik kriz nedeniyle hem de 1934’teki zorunlu kanun nedeniyle Samos’ta şarapçılık işi kurmanın mümkün olmaması nedeniyle zor koşullar altında 2011 yılında faaliyete geçti. Bu nedenle, yukarıdaki nedenlerden dolayı şirket, 2013 yılına kadar şarap ticaretinde ve 2013’ten bugüne kadar da Samos Şaraplarının şaraplanması ve ticaretinde faaliyet göstermiştir.